آرشیو دسته بندی: آموزشی

آشنایی با انواع بستنی ایتالیایی

آشنایی با انواع بستنی ایتالیایی بستنی ایتالیایی بر دو نوع میباشند:نوع اول آن که به جلاتو مشهور است پایه مواد اولیه آن شیر است . تفاوت عمده جلاتو با سایر بستنی های صنعتی مقدارچربی و تزریق هوای کمتر میباشد که باعث بهبود شدت طعم و بافت نرمتر محصول میشود.نوع دوم بستنی ایتالیایی که بنام سوربتو […]